JE MANGE DU MAIS GRILLE AU CAMEROUN
Par TALEUNGA

Autrefois, le maïs grillé accompagné de prunes se mangeait pratiquement pendant les grandes récoltes (juin juillet août). De nos jours, on en mange presque à toutes les saisons à Douala. BIEN MANGER/EAT WELL s’est intéressé à ce goûter des montagnes et a rencontré TALEUNGA pour vous

« Je ne sais pas ce qui peut m’empêcher de manger au moins un épi de maïs avec les prunes chaque soir quand je suis en vacances à Bafoussam » déclare M.K.Jean .Madame N.Lisette, vendeuse à Douala (BP cité) fait un chiffre d’affaire de 4000 à 6000 Frs par jours avec du maïs grillé

Le maïs grillé, on en consomme au Cameroun, sa consommation augmente avec la saison des prunes (safout normalement) de 50 à 100 Frs(CFA), les connaisseurs en achètent sans demander la dernière prise. Les connaisseurs des montagnes s’en raffolent, surtout le soir autour du feu après les travaux du champs ou autres.
Le maïs grillé est très souvent accompagné de prune (safout) ou des arachides à l’Ouest Cameroun. Les enfants et les femmes mariées les mangent à la maison et les hommes très souvent en goûter à côté des buvettes ou bar en buvant.

Pour reconnaître le maïs frais, achetez chez la femme qui a les feuilles fraîches, vertes à côté son barbecue. Si vous consommez du maïs grillé accompagné de prune, réduisez la nourriture du soir pour éviter les calories superflues.
Bon appetit